こんにちは、M村です。
前回はほうれん草についてお話ししておりましたね。

いくつかあるとは思いますがほうれん草が苦手な方の特徴として、
ほうれん草独特の草っぽい匂いと味が苦手という方が多いみたいです。
では逆にほうれん草の良さについて存分に語りたいと思うのですが、
ほうれん草は栄養満点の野菜なのです。
主にビタミン、ミネラルを豊富に含む緑黄色野菜の一種で、とても栄養価が高い野菜として知られています。

栄養満点のほうれん草の代表的な栄養素は「鉄分」です。
ほうれん草に含まれる鉄分は牛のレバーと同じくらいと言われているほど、豊富です。
鉄分は貧血予防になるほかに、赤血球を作る材料になるので、成長期に積極的に摂りたいものです。

また、βカロテン（ベータ・カロテン）という栄養素も多く含まれております。
これはがんの予防の効能があることが知られていますが、
髪の健康維持などあらゆる健康維持に強いといわれていて、
そしてさらに､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。
ちなみに、100gのほうれん草で1日に必要な量の40％を摂取することが出来てしまうらしいですよ＾＾
これまたびっくりです！

昨日のブログでも書きましたが、私のおすすめとしては、
カレーの中にほうれん草を混ぜて一緒に食べるのがおススメなのですが、
ほうれん草は万能で色々調理しても美味しく頂けますので、保護者の方にお願いして、
色んな方法で食べてみてはいかがでしょうか！！