皆さんこんにちは！大橋校の村山です！
本日はこの前紹介した理科実験室を行いましたので
そのうちの実験の一つをご紹介します！
実験内容はコチラ！
氷と水だけでシャーベット作り🍨
氷と塩だけでジュースがシャーベットに！？
今回説明するのはシャーベット作り🍧
ジュース🍹を入れた袋を氷と塩を入れた袋で包んで
タオルでシャカシャカ振ります！
3分ほどシャカシャカ降ると
なんとビックリ！ジュースが凍ってシャーベットに！？
出来たシャーベットを皆で食べました！
食塩と氷だけであっという間にジュースが凍ったそのわけは？
氷が溶ける力+塩の力！！
氷が溶けるとき、周りの温度を下げる🌡吸熱反応がおこります。
しかし、これだけではジュースは凍ってくれません！
塩が氷水を0℃よりも冷たくしてしまうのですが
この仕組みについて解説します！！
塩の溶解熱(ようかいねつ)と氷の融解熱(ゆうかいねつ)
“氷が融けて水になると周りの温度を下げる”と説明しましたが
食塩が水に溶けるときにも同じように温度が下がります
〇氷が融けるときに必要な熱を融解熱
〇食塩が水に溶けるときに必要な熱を溶解熱と言います！
呼び方が似ているから間違えないように要注意！！
氷水を0℃より冷たくする「凝固点降下」
どれだけ溶解熱と融解熱で温度が下がったとしても
ふつうは水は0℃までしか下がらない
じゃあどうやって氷水は0℃よりも冷たくなるのでしょうか？
その理由は食塩水になったから！
水に食塩が溶けて食塩水になると温度が0℃よりも下がります！！
これを凝固点降下(ぎょうこてんこうか)といい
氷の融解熱＋塩の溶解熱＋塩の凝固点降下
この三つの現象が合わさることで
氷水の温度がマイナス何十度にもなり、一瞬でジュースをシャーベットにしてしまうのです！！
今回は理科実験の仕組みについてお話ししました。
楽しく実験しながら理科の知識も身に付く理科実験
次回の開催時にはぜひ参加してみてくださいね！！
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村山 樹
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福岡で生まれ小中高と福岡で過ごし、県外に出た後
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